Dal vocabolario ...
mièle (poet. o region. mèle) s. m. [lat. mĕl (genit. mellis), affine al gr. μέλι -ιτος]. – 1. a. Sostanza zuccherina di consistenza viscosa e di color biondo, che alcuni insetti imenotteri, in partic. l’ape domestica, elaborano dal nettare dei fiori (m. di nettare) o dalle secrezioni delle piante (m. di melata), e che viene immagazzinata nelle celle del favo per essere utilizzata come nutrimento delle larve o, durante il periodo invernale, dell’intera colonia; ecc.; […]
Ma forse il miele è solo questo? È molto di più!
Il miele è un alimento energetico composto da zuccheri semplici quindi facilmente digeribile, contiene: enzimi, vitamine, oligoelementi, sostanze antiossidanti, sostanze antibatteriche e minerali.
È un toccasana per l’uomo in quanto ha moltissimi benefici per la salute.
Il miele esercita i suoi benefici in varie parti del nostro organismo ad esempio:
• Sulle prime vie respiratorie: azione decongestionante, calmante della tosse, antinfiammatorio per la gola
• Sui muscoli: aumento della potenza fisica e della resistenza
• Sul cuore: riduce il rischio cardiovascolare
• Sul Fegato: azione protettiva e disintossicante
• Sull’apparato digerente e intestino: azione protettiva, stimolante, regolatrice
• Sui Reni: azione diuretica
• Sul Sangue: azione anticolesterolo e antianemica
• Sulle ossa: fissazione del calcio e del magnesio.
Il miele è un alimento ricchissimo di proprietà benefiche ma può essere un rischio per i neonati al di sotto dei 12 mesi di età ai quali è sconsigliata la somministrazione per il rischio, anche se le percentuali sono molto basse, di contrarre il botulismo infantile.
Questo deriva dal fatto che nei bambini molto piccoli non è ancora sviluppata la flora batterica, di conseguenza le spore possono trovare terreno fertile per moltiplicarsi, produrre la tossine e sviluppare la malattia. Alla nascita, infatti, l’intestino di un neonato è praticamente sterile, con il passare del tempo, entrando a contatto con il latte materno e con i primi alimenti forma la flora intestinale.
Nessun pericolo, invece, per gli adulti e i bambini più grandi, che avendo una flora intestinale più complessa, riescono ad espellere queste spore senza permettere loro di svilupparsi.
